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吃火锅不上火之荤菜篇

录入时间:17-05-09

2、荤菜

    怕上火少吃牛羊肉 多吃鱼肉驴肉

    很多小伙伴比较纳闷的是,因为怕上火,每次打边炉不吃香的、不喝辣的,选择清汤火锅,就点一些羊肉、牛肉和蔬菜,最后还是上火了。

    对此,王文辉说,除了锅底,一些食材也可能会引起上火,比如羊肉、黄牛肉、狗肉、鸡肉等肉类不仅高热量,还偏温性,内热较盛的人吃多了也容易上火,但虚寒体质尤其是冬天手脚冰凉的女性可以多吃点。

    王文辉说,猪肉、水牛肉、鸭肉、兔肉等肉类微寒性,鸽子肉、驴肉、鹅肉等属平补,如果怕上火,打边炉肉类选择上可以少吃牛肉、羊肉,多吃猪肉、鱼肉等微寒性或平补的肉类。

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