设为首页加入收藏 欢迎进入重庆宽宴人家饮食文化有限公司官网!

最新消息:

加盟快讯

Join express

加盟热线: 023-62572288

您的当前位置:  首页 > 行业资讯

吃火锅不上火之汤底篇

录入时间:17-05-09

    中医师王文辉说,吃火锅难以避免上火,但是在汤料和肉菜等食材搭配方面多加注意,可大大减轻上火症状,“比如重口味的麻辣汤底、牛羊肉等温热肉类容易上火,搭配吃些寒性蔬菜、豆腐等,可以中和一下,还可搭配喝些果汁凉茶。”

    此外,还要控制吃火锅的次数和时间,比如一周不超过两次,火锅里的汤水煮久了也会变得燥热,每次最好控制在一个半到两个小时内。

    火锅主料

    选汤底

    麻辣和中药滋补锅底易上火

    王文辉说,中医说的上火就是人体内生燥热湿邪,出现口腔溃疡、咽喉肿痛、牙龈肿痛、便秘等各种“上火”症状,体质湿热的人尤其容易上火。

    火锅是温热之品,尤其是一些麻辣火锅,吃多了不仅上火,还会影响脾胃消化功能,出现便秘或腹泻等症状。

    因此,要避免吃火锅上火,首先尽量少选择麻辣锅底,因为广东的气候特征和人的体质相对比较湿热,吃麻辣火锅特别容易上火,多选择清汤火锅。

    现在很多火锅店都推出中药滋补火锅,在一些清汤火锅锅底加入当归、党参、北芪等药材,不少市民在家熬制火锅汤底也喜欢加入一些补益药材。

    王文辉说,不是所有体质的人都适合吃中药滋补火锅,滋补火锅对一些气虚的人有一定的滋补功效,但一些湿热、阴虚体质或者虚不受补的人吃了,反而容易燥热上火。

点击这里给我发消息
点击这里给我发消息
点击这里给我发消息
点击这里给我发消息